梦回表姨手作：那一口飘香四溢的绿豆糕

记忆的长河悠悠流淌，每当夜深人静，我总会不由自主地梦回表姨的手作坊。那弥漫着的绿豆糕香气，如同温暖的丝线，轻轻缠绕着我的心，牵引我走进那段甜蜜而难忘的时光。

表姨的手作坊并不大，却总是被她打理得井井有条。靠墙的架子上摆满了制作糕点的各种工具，一旁的桌子上，整齐地摆放着新鲜的绿豆。每次踏入这里，那股熟悉的豆香便扑鼻而来，瞬间让人心生愉悦。表姨总是笑盈盈地迎接我，她的眼神里透着对糕点制作的热爱与专注。

制作绿豆糕的第一步便是挑选绿豆。表姨会仔细地将每一颗绿豆端详一番，把那些干瘪、有瑕疵的挑出来。她告诉我，只有选好的绿豆，才能做出美味的绿豆糕。洗净的绿豆浸泡在清水中，仿佛一个个沉睡的小娃娃，等待着被唤醒。表姨轻轻地换水，确保每颗绿豆都能喝饱水，为后续的蒸煮做好准备。

浸泡好的绿豆被小心翼翼地捞出，放入蒸笼。随着水汽升腾，绿豆的清香愈发浓郁，弥漫在整个屋子。表姨守在蒸笼旁，不时查看火候，眼神中满是期待。当绿豆变得软糯，表姨便会将它们取出，稍作晾凉后，开始进行下一步的去皮处理。这可是个细致活儿，表姨用她那灵巧的双手，轻轻揉搓着绿豆，豆皮便一点点脱落。她告诉我，去皮后的绿豆糕口感会更加细腻。

去皮后的绿豆被放入石臼中，表姨手持木杵，有节奏地舂捣着。每一下都充满了力量，绿豆在石臼中逐渐变成细腻的绿豆泥。那声音清脆悦耳，仿佛是一首美妙的乐章。看着表姨专注的模样，我也忍不住上前帮忙，却总是捣得手忙脚乱，表姨便在一旁耐心指导，笑声回荡在小小的手作坊里。

接下来便是调味环节。表姨会根据自己的经验，加入适量的白糖、猪油和少许桂花。她说，白糖能增添甜味，猪油能让绿豆糕更加滋润，而桂花则是点睛之笔，能赋予绿豆糕独特的香气。搅拌均匀的绿豆泥，散发着令人垂涎欲滴的香味，我的口水都快忍不住流下来了。

和好的绿豆泥被分成小块，搓成一个个圆润的小团子。表姨将它们放入特制的模具中，轻轻按压，一个个精美的绿豆糕便成型了。模具上的花纹清晰地印在绿豆糕上，仿佛赋予了它们生命。再将绿豆糕放入烤箱中烘烤，温度和时间的把握全凭表姨的经验。不一会儿，烤箱里便飘出了阵阵诱人的香气，那是绿豆糕即将出炉的信号。

当新鲜出炉的绿豆糕摆在眼前，金黄色的外皮泛着诱人的光泽，绿豆糕的香气瞬间弥漫开来。轻轻咬上一口，软糯香甜的口感在口中散开，细腻的绿豆泥入口即化，桂花的香气萦绕在舌尖，猪油的滋润让整个口腔都充满了美妙的滋味。那一口飘香四溢的绿豆糕，承载着表姨满满的爱与用心，也承载着我童年最美好的回忆。

如今，表姨的手作坊已经不再，但那一口绿豆糕的味道却永远留在了我的心间。每当我品尝到绿豆糕，便能想起表姨慈祥的笑容，想起那段充满温馨与欢乐的时光。那飘香四溢的绿豆糕，是我心中永远的甜蜜。